Sobre Nosotros
Creamos experiencias extraordinarias con granos de café excepcionales
En Brunila, fusionamos la pasión por el café de especialidad con la expresión artística. Cada taza es una obra maestra, preparada con granos seleccionados y servida en un ambiente diseñado para inspirar tus sentidos.
Somos más que una cafetería; somos un espacio donde el aroma del café recién tostado se mezcla con la creatividad y el buen gusto. Ven y descubre por qué somos el lugar favorito para los amantes del buen café y el arte en Guadalajara.
Café de Especialidad
En Brunila somos una cafetería de especialidad donde cada taza nace de un proceso pensado para resaltar lo mejor de cada grano. Nuestro secreto está en los métodos de extracción: técnicas que permiten obtener el sabor, aroma y cuerpo ideal mediante filtros, infusiones y presión.
AeroPress
Un método híbrido que combina presión e inmersión, logrando una taza intensa, limpia y con versatilidad única.
Espresso
Extracción de alta presión, concentrada y compleja.
V60
Un método de goteo que resalta notas más brillantes y definidas.
Cold Brew
Una infusión en frío que crea una bebida suave, dulce y refrescante.
Todos los métodos se preparan controlando el ratio café-agua, la temperatura, la molienda y el tipo de grano. Ese equilibrio convierte cada extracción en una experiencia.
En Brunila no solo servimos café. Extraemos su esencia.
Nuestra Galería
Un vistazo a la experiencia Brunila. Arte, café y un ambiente diseñado para inspirar.
